Onze specialiteiten

Ti pan gerechten met rijst

Ti pan dishes with rice

Onze specialiteit is de Ti pan gerecht. Tipan vrij vertaald: “stalen plaat”. Wij gebruiken natuurlijk geen stalen maar speciale gietijzeren platen. Op elke Ti pan komt eerst een laag dungesneden uien; dit om aanbranding van het gerecht op de vuur hete plaat te voorkomen. Vervolgens wordt de door u geselecteerde gerecht met de door uw gekozen saus als Ti pan geserveerd. Door de hitte van de Ti pan wordt de saus als het ware versmolten in de ingrediënten, wat een spectaculaire stoomeffect oplevert. Dit maakt de Ti pan gerechten zo kenmerkend en lekker!

Our specialty is the Ti pan dish. Tipan as translated means: “steel plate”. Logically, we don’t use steel plates, but special cast iron plates. Firstly, a thin layer of sliced onions is put on each Ti pan; this to prevent the dish from burning on the hot plate. The dish you selected with the sauce of choice, is then served as a Ti pan. The heat of the Ti pan melts the sauce into the ingredients, resulting in a spectacular steam effect. This makes the Ti pan dishes so characteristic and delicious!

  • 122. Ti Pan met Varkenshaas, saus naar keuze* €17,90

    Senior of kleine portie €11,75

  • 1222. Ti Pan met Babi Pangang, saus naar keuze* €17,90

    Senior of kleine portie €11,75

  • 123. Ti Pan met kipfilet, saus naar keuze * €17,90

    Senior of kleine portie €11,75

  • 123a. Ti Pan met Ajam (gebraden kip), saus naar keuze* €17,90

    Senior of kleine portie €11,75

  • 1233.Ti Pan met Peking eend, saus naar keuze* €18,90

    Senior of kleine portie €12,75

  • 124. Ti Pan met Ossenhaas, saus naar keuze* €19,90

    Senior of kleine portie €13,-

  • 1244.Ti Pan met Frenched-Racks (Lams Racks) saus naar keuze* €21,80

    Senior of kleine portie €14,25

  • 125. Ti Pan met Garnalen, saus naar keuze* €20,90

    Senior of kleine portie €13,50

  • 1255.Ti Pan “De Lange Muur”, saus naar keuze* €20,90

    Senior of kleine portie €13,50

∗=Saus naar keuze :

A: Licht gekruid en zoet Chin. roedjak saus *
B: Zwarte sojabonen saus **
C: Zwarte peper saus ***
D: Ta Pa Kwee saus **
E: Bali saus**
G: Kerry saus**
K: Ketjap saus*
O: Oestersaus

Meerprijs voor Nasi of Bami in plaats van rijst € 0,80, voor Mihoen of Chin. Bami in plaats van rijst € 1,50 p.p.

 

*********************************************

Speciaal Senioren menu’s (ook voor kleine eters)

voor 2 personen met rijst

Inbegrepen dagsoepen (Kippensoep, Tomatensoep of Haaievinnensoep) of
 3 st. pangsit goreng naar keuze
  • 300: Babi Pangang*, Foe Yong Hai vegetarisch*, 2 st. kipsaté en 4 st. mini loempia’s €24,90
  • 301: Babi Pangang*, Tà Pà Kwee*, 2 st. kipsaté en 4 st. mini loempia’s €24,90
  • 302: Babi Pangang*, Tjap Tjoy vegetarisch*, King Do Yo* en 4 st. mini loempia’s €26,90
  • 303: Babi Pangang*, Koe Lo Yo*, Foe Yong Hai met Tsa Siew* en 4 st. mini loempia’s €26,90
  • 304: Ti Pan kipfilet met Chin. roedjaksaus en Babi Pangang* €33,90
  • 305: Ti Pan kipfilet met Chin. roedjaksaus en Ti Pan Ossenhaas met sojabonensaus* €34,90

*= Het is mogelijk om één hoofdgerecht te verwisselen met één van de onderstaande gerechten:

14. 2 st. kipsaté
16. 2 st. Pisang goreng
41. Tjap Tjoy met kipfilet
(div. groenten met kipfilet )
47. Foe Yong Hai met kip
(eieromelet met kipfilet )
59. Babi Ketjap
(geb. mager varkensvlees met ketjapsaus)
64. Babi Spek
(speciaal geroosterd spek)
68. Tauze Kai
(kipfilet in medium pittige zwarte sojabonen saus)
69. Tà Pà Kwee
(geb. kipfilet in spec. Ketjapsaus)
70. Ly Po Kai
(geb. kipfilet met Ananas en Lychees in zoetzure saus)
75. Kerry Kai
(kipfilet in kerriesaus)
77. Gon Po Kai
(kipfilet met cashewnoten)
77a. Tsui Yim Kai
(gepaneerd gekruide kipfilet met pepers)

De prijs van de menu’s is voor twee personen

Meerprijs voor Nasi of Bami in plaats van rijst  € 0,80, en voor Mihoen of Chin. Bami in plaats van rijst € 1,50 p.p.